نان سنگک با تنورگازی

مراحل کامل پخت نان سنگک با تنور گازی حبیب به صورت زیر است:

مواد لازم:
– آرد: ۳ پیمانه
– خمیر مایه: ۱ پیمانه
– آب: نصف پیمانه
– نمک: نصف قاشق چایخوری
– ماست: یک پیمانه
– خمیر پیشتاز: به میزان لازم

مراحل تهیه:
۱. ابتدا آرد، خمیر مایه، نمک و آب را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و به تدریج ماست را اضافه کرده تا یک خمیر یکنواخت ایجاد شود.
۲. حالا خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
۳. سپس تنور گازی را روشن کنید و آن را در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا داغ شود.
۴. بعد از استراحت دادن خمیر، آن را به اندازه گلوله مرغابی گرد کنید و به صورت استوانه شکل با ضخامت بین ۱ تا ۱٫۵ سانتی‌متر با دسته خمیر پشت دسته خمیره بپهید. استفاده از خمیر پیشتاز برای جلوگیری از چسبندگی می‌تواند مفید باشد.
۵. سپس خمیر را روی سینی فلزی قرار داده و آن را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت دهید تا به اندازه بزرگ شود.
۶. بعد از گذشت زمان، سطح نان را با چند سوراخ کوچک بر روی آن دار و آن را درون تنور گازی به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درجه حرارت بالا بپزید.
۷. پس از گذشت زمان، نان سنگک را از تنور بیرون بیاورید.
۸. حالا نان آماده برای سرو است. شما می‌توانید این نان سنگک را با مرغ یا سبزیجات یا حتی مخلفات سرو کنید.

با این مراحل، شما یک نان سنگک خوشمزه به صورت خانگی با تنور گازی درست کرده‌اید. لذت ببرید!