کباب قفقازی با تنورگازی

تهیه کباب قفقازی یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای منطقه قفقاز است. این کباب به دلیل طعم لذیذ و متفاوتش مورد پسند بسیاری از افراد قرار گرفته است. اگر شما هم علاقه‌مند به سرو و تهیه این غذای خوشمزه هستید، در ادامه توضیح خواهیم داد که چگونه می‌توانید کباب قفقازی را با استفاده از تنور گازی درست کنید.

مواد اولیه:
۱٫ گوشت چرخ‌کرده (گوشت گوسفندی یا گوساله)
۲٫ پیاز رنده شده
۳٫ نمک و فلفل سیاه
۴٫ زردچوبه و زعفران
۵٫ روغن
۶٫ سس تند چلوی نارنجی یا انار (برای مزه‌دهی به کباب)

مراحل تهیه:

مرحله ۱: تهیه مخلوط گوشت
ابتدا گوشت چرخ‌کرده را در یک ظرف مناسب قرار داده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران و روغن را اضافه کرده و سپس همه مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا یک مخلوط همگن به دست آید. شما می‌توانید به مدت حداقل یک ساعت این مخلوط را برای مرقد شدن در یخچال بگذارید.

مرحله ۲: آماده‌سازی کباب
بعد از مرقد شدن مخلوط گوشت، می‌توانید آن را به صورت انبوه شکل دهید و روی شاخه‌های کبابی قرار دهید. سپس شاخه های کباب را روی تخته کباب قرار دهید.

مرحله ۳: پخت کباب
حالا تنور گازی را به دمای ۲۰۰-۲۲۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید و سپس کباب‌ها را داخل تنور گازی برای ۲۰-۲۵ دقیقه پخته یا تا اینکه طلایی و نرم شوند. همچنین می‌توانید از دو طرف کباب‌ها را بپزید تا کاملاً پخته شوند.

مرحله ۴: سرو و تزئین
بعد از پخت کباب‌ها، آن‌ها را از تنور گازی خارج کرده و بر روی سرویس دهنده قرار دهید. می‌توانید آنها را با نان لواش، سبزیجات تازه، سس تند چلوی نارنجی یا انار و ماست سیر سرو کنید.

با اجرای این مراحل، می‌توانید کباب قفقازی خوشمزه و لذت بخش را با استفاده از تنور گازی خود آماده کنید. حتماً از مواد اولیه باکیفیت و کیفیت خوب گوشت استفاده کنید تا طعم بی‌نظیری به دست آید.

۹:۴۱