پخت نان محلی خوشمزه با تنورگازی

برای پخت نان محلی با تنور گازی، ابتدا باید تنور گازی را روشن کنید و آن را قطعات گرما دهنده در دمای متناسب با نانتان تنظیم کنید. سپس تخم مرغ و آب گرم را در یک ظرف مخصوص مخلوط کنید تا یک مخلوط کرمی درست شود. سپس آرد را به آرامی به این مخلوط اضافه کنید و آن را با دست های خود گرد کنید تا یک تسته به دست آید.

سپس تخم مرغ را با آرد و آب مخلوط کنید تا یک تسته به دست آید. سپس تخم مرغ را با آرد و آب مخلوط کنید تا یک تسته به دست آید. بعد از این کار، قطعه تسته را روی سطح یک کاسه یا دسته آویزان قرار دهید و آن را با یک کمی آب بریزید. سپس آن را در قالب رول اندازه دهید و روی سطح نانتان قرار دهید.

بعد از این مراحل، قالب رول را به تنور گازی وارد کنید و در دمای مناسب پختش بگذارید. زمان پخت نان محلی ممکن است بسته به اندازه و دمای تنور گازی متفاوت باشد، بنابراین باید به مدت حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه نان را پخت تا طلایی و آماده بشود. بعد از پخت به مدت کوتاهی، آن را از تنور بیرون بیاورید و اجازه دهید که خنک شود. حالا نان محلی شما آماده مصرف است.

روش دیگر پخت نان محلی با تنور گازی:
برای پختن نان محلی با تنور گازی خانگی، ابتدا نیاز به تهیه تسته نان دارید. برای تهیه تسته نان، یک ظرف مخصوص را بردارید و دو تا سه پیمانه آرد را در آن اندازه کنید. سپس یک پیمانه آب گرم و یک قاشق چایخوری نمک را به آرد اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

سپس آرد را روی سطح کارخانه یا روی صفحه یک پایه تخت کنید و گرد کنید تا تسته نرم و الیافی تهیه کنید. سپس تسته را درون یک ظرف بزرگ قرار داده و آن را با یک کاور محکم پوشانده و بگذارید حداقل یک ساعت استراحت کند.

پس از استراحت تسته، تخم مرغ را با تخم مرغ سفید یا زرد و یک قاشق آب مخلوط کرده و تسته را به صورت گرد آسیاب نمایید، بهتر است بعد از طی مراحل آسیاب نمودن تسته آن را یکبار دیگر استراحت دهید. بعد از این مرحله شما می توانید شکل دلخواهی به نان دهید.

حالا نان آماده را روی سینی فلزی یا سنگی تهیه کرده و آن را در تنور گازی خانگی قرار داده و دمای تنور را حدوداً ۲۲۰-۲۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. زمان پخت نان حدوداً ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است اما این زمان ممکن است بسته به اندازه و ضخامت نان متفاوت باشد. بعد از پخت منتظر بمانید تا نان درون و بیرون فرمده و طعم خوب نان را به خودش بگیرد.

حالا نان محلی خودتان آماده است و می توانید از طعمی خوشمزه آن لذت ببرید.