تهیه کباب بناب با تنور گازی

تهیه کباب بناب با استفاده از تنور گازی یک فرآیند سنتی و لذیذ است که مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان به غذاهای ایرانی قرار گرفته است. کباب بناب یکی از محبوب‌ترین انواع کبابهای ایرانی محسوب می‌شود و تهیه آن به صورت سنتی یا با استفاده از تنور گازی باعث خلق طعم و عطر خاصی می‌شود. در ادامه، مراحل تهیه کباب بناب با استفاده از تنور گازی را بررسی می‌کنیم.

مواد اولیه:
۱٫ گوشت چرخ‌کرده (گوشت گوسفندی یا گوساله)
۲٫ پیاز رنده شده
۳٫ نمک و فلفل سیاه
۴٫ زردچوبه و زعفران
۵٫ روغن
۶٫ نمک و فلفل سیاه
۷٫ سس انبه
۸٫ نمک و فلفل سیاه
۹٫ پیازبری شده
۱۰٫ رب انار
۱۱٫ نمک و فلفل سیاه

مراحل تهیه:

مرحله ۱: تهیه مخلوط گوشت
ابتدا گوشت چرخ‌کرده را در یک ظرف مناسب قرار دهید و پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران و روغن را به آن اضافه کنید. شاخه‌های کباب را در ظرف قرار دهید و سپس، برای مدت حداقل یک ساعت، آن را در یخچال مارین کنید.

مرحله ۲: آماده‌سازی کباب
پس از گذشت زمان مارینه شدن گوشت، می‌توانید آن را بر روی شاخه‌های کبابی قرار دهید. سپس شاخه‌های کباب را بر روی تخته کباب قرار دهید.

مرحله ۳: آماده‌سازی سس انبه
در یک ظرف مناسب، سس انبه، پیازبری شده و رب انار را مخلوط کرده و سپس نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید تا یک سس طعم دار و خوشمزه به دست آید.

مرحله ۴: پخت کباب
حالا تنور گازی را به دمای ۲۰۰-۲۲۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید، و سپس شاخه‌های کباب را داخل تنور گازی برای ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا اینکه کباب طلایی و نرم شود بپزید. همچنین می‌توانید از دو طرف کباب‌ها را بپزید تا کاملاً پخته شوند.

مرحله ۵: سرو و تزئین
بعد از پخت کباب‌ها، آن‌ها را از تنور گازی خارج کرده و بر روی سرویس دهنده قرار دهید. می‌توانید آنها را با نان، سبزیجات و سس انبه سرو کنید.

با رعایت مراحل فوق، می‌توانید کباب بناب لذیذ را با استفاده از تنور گازی خود آماده کنید. توجه داشته باشید که از مواد اولیه با کیفیت و تازه استفاده نمایید تا کباب شما طعمی فوق‌العاده داشته باشد. با این روش سنتی و لذیذ، مطمئناً لذت خوردن از کباب بناب به یادماندنی خواهد بود.