آموزش پخت پیتزا قارچ و سوسیس با تنورگازی

در تنورگازی پیتزا قارچ و سوسیس یکی از پیتزا هایی است که بدون گوشت تهیه می شود. تاریخچه پیتزا در شهر لاتزیو می باشد. در آن زمان پیتزا فقط توسط افراد سطح پایین ایتالیا مصرف می شد که بعد از گذشت زمان قشر مرفه جامعه نیز به معجزه ی طعم این غذای لذیذ پی بردند و آن را در سبد غذایی خود جای دادند
پیتزا در مایکروفر یکی از روش های پخت پیتزا می باشد. شاید خیلی ها فقط از مایکروفر یا سولاردم برای گرم کردن نان یا غذا های خود استفاده می کنند ولی باید بدانید شما می توانید با مایکروفر ها انواع کیک ها و نان ها و حتی خورش ها را نیز بپزید. مایکروفر ها و سولاردم ها داری فن هستند و تمام حرارت و گرما را به طور یکنواخت پخش می کنند، به همین خاطر پیتزا شما اصلا خشک نمی شود و یا یک طرف آن پخته و طرف دیگر خام باقی نمی ماند.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا قارچ و سوسیس
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
آرد ۳ لیوان
شکر ۱ ق مربا خوری
نمک ۱ ق مربا خوری
روغن ۱/۳ لیوان
خمیر مایه ۱ ق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه پیتزا
قارچ ۴۰۰ گرم
سوسیس ۳ عدد
پنیرا پیتزا به مقدار لازم
فلفل دلمه ۱ عدد
سس کچاب و خردل ۲ ق غذا خوری
آویشن و پودر سیر به مقدار لازم
ابتدا ماست را با جوش شیرین مخلوط کنید و صبر کنید تا جوش شیرین فعال شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید در حدی که لختگی تخم مرغ ها از بین برود. سپس روغن مایع را افزوده و شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که خمیر جمع شود. با توجه به آرد های مختلف ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آرد بخواهد. خمیر را برای ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود.
نکات و فوت و فن های پیتزا قارچ و سوسیس

اگر از خمیر مایه فوری استفاده می کنید نیاز به عمل آوری نمی باشد و مستقیم آن را با مخلوطمون اضافه می کنیم.
سعی کنید با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید نه اضافه کردن آرد، زیرا باعث سفت شدن و خشک شدن آن می شود.
مقدار آرد تقریبی می باشد.
برای مخلوط کردن آرد از قاشق چوبی استفاده کنید.
قارچ ها را حتما تفت بدید سپس اضافه کنید، خام اضافه کردن آن باعث ایجاد آب انداختن در پیتزا می شود.
برای اینکه پنیر پیتزا کش بیاد چند قطره آب روی پیتزا اسپری کنید.
زمان گفته شده برای پخت پیتزا به فر شما بستگی دارد ممکن است کمی بیشتر و یا کمتر طول بکشد. با این تنور گاری میتوانید بیزا گوشتی درست کنید